ESG
Bir yüzyıllık emülgatör uzmanlığı
Kurucumuz Einar Viggo Schou, 1917'de bitki bazlı gıda emülgasyonunu icat ettiğinden beri, çevik ve girişimci bir ruh şirketimizi ileriye taşıyor. Dokuz küresel uygulama merkezindeki niş emülgatör uzmanlarımız, müşterilerimizin üretim yeteneklerini optimize etmek, yeni trendleri keşfetmek ve yeniliği teşvik etmek için yakın iş birliği yapıyor.
Palsgaard'ın uzmanlaşmış araştırma ve geliştirme kardeş şirketi Nexus, bu süreçte hayati bir rol oynamaktadır. Nexus , bilimsel özgürlükte önemli bir dereceye sahiptir ve araştırmacıların emülgasyon teknolojisinin sınırlarını zorlamasına olanak tanır. Bu, Palsgaard'ın tüm çabalarına fayda sağlayan sürekli bir yenilikçi çözümler akışını sağlar.
Emülgatörler, su, yağ ve hava gibi uyumsuz bileşenlerin karıştırılmasını sağlar. Bitmiş ürünün sadece küçük bir kısmını oluştursalar da, kalite üzerinde büyük bir etkiye sahiptir; fırın, şekerleme, soslar, süt ürünleri, dondurma, margarin ve bitki bazlı gıda üreticilerinin stabil emülsiyonlar üretmesini, yağ ayrımını önlemesini ve havalandırma ile viskoziteyi kontrol etmesini sağlar.
Bu da yumuşak, nemli kekler, mükemmel kalıplanmış ve kaplanmış çikolatalar ile lezzetli kremalar gibi sonsuz lezzetli gıda ürünlerinin üretilmesini sağlar. Stabilizatörlerle birleştirildiğinde, emülgatörler dondurma, süt ürünleri ve bitki bazlı ürün üreticilerinin ürünlerinin stabilitesini, ağız hissimini, kremacılığını ve dokusunu iyileştirmelerine yardımcı olur. Emülgatörlerimiz ve stabilizatörlerimiz, daha az kaynak kullanarak daha uzun raf ömrüne sahip lezzetli foods üretmeyi mümkün kılar; tıpkı daha az etiketli, daha az yağ, tuz ve şekerli ve alerjensiz gıda ürünlerini destekler.
Sorumluluğa bağlı
1908'de, Environmental, Social and Governance (ESG) henüz ortaya çıkmadan çok önce, kurucumuz Palsgaard'da kalıcı bir sorumluluk, sadakat ve saygı kültürü kurdu. Bu, kalpten çalışan meslektaşlarımıza, ailelerine ve yerel topluluklarımıza bakmak ve kutlamak anlamına geliyordu. Bu taahhüt, Palsgaard'ı çalışmak için harika bir yer haline getirme çabamızı sürdürmeye devam ediyor.
Niş uzman olmak, hırssız olduğumuz anlamına gelmez. Sorumlu kaynak kullanımından enerji tüketimimizi ve CO2 emisyonlarımızı azaltmaya kadar, her gün daha iyi olmayı hedefliyoruz. Ayrıca gıda atıkları, gıda güvenliği ve gıda kıtlığı gibi toplumsal zorluklarla mücadele eden girişimlerde aktif olarak yer alıyoruz. 2008'den beri RSPO üyesiyiz ve tüm gıda emülgatörlerimiz RSPO SG sertifikasıyla sunulmaktadır.
Yiyecekten daha fazlası
Çift kullanımlı emülgatifatörlerimiz ayrıca bitki personal care ingredients ve polymer additives maddeleri olarak da hizmet vermektedir; bunlar geleneksel katkı kimyasına etkili, güvenli ve sürdürülebilir alternatifler olarak hızla ortaya çıkmaktadır. Antistatik ve sis önleyici özellikler sunarak, sadece gıda ambalajının temiz ve çekici kalmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda yiyeceklerin daha uzun süre taze kalmasına ve gıda israfını azaltmaya yardımcı olurlar.
Schou Vakfı'na ait olan ve 20 ülkede 800+ meslektaşımız ile dört kıtada altı fabrika bulunan bu şirket, 2024 yılında 312 milyon EUR (2,3 milyar DKK) cirosu bildirdik.