Soslar için emülgatör ve stabilizatör sistemleri
Sos inovasyonlarında global ortağınız
Mayonezler, soslar - çeşniler kategorisindeki muazzam ürün çeşitliliği, çok çeşitli fonksiyonel bileşenler gerektirir.
Palsgaard'da, ürünleri tam olarak ihtiyaç duyduğunuz özelliklerle formüle etmenize yardımcı olan geniş bir emülgatör ve stabilizatör portföyüne sahibiz. Beş kıtadaki iştiraklerimiz, tüketici talebindeki en son bölgesel trendleri takip etmemizi sağlıyor. Bu nedenle, yeni ürün taleplerinin bizi hazırlıksız yakalaması çok nadir görülmektedir.
Optimize etmenize yardımcı olabiliriz:
- Yeme kalitesi ve yapı
- Stabilite ve su tutma
- Yağ içeriği ve viskozite
- Raf ömrü
- Akma performansı
- Şeffaflık
- Isı/çözülme stabilitesi
Beyin fırtınasından süpermarket rafına kadar geçen süreyi kısaltın
Emülgatörler ve stabilizatörler, nihai ürünün yalnızca küçük bir bölümünü oluşturur, ancak kalite üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Doğru kombinasyonun belirlenmesi, istenen özellikleri elde etmek için son derece önemlidir. Teknik ekiplerimiz tam olarak bu kombinasyonu bulmanıza yardımcı olacaklar!
Daha fazla bilgi için Türkiye'deki yerel ofisimiz ile iletişime geçebilirsiniz.
