Palsgaard Logo

冰淇淋

雪葩和冰沙的乳化剂和稳定剂复配

帕斯嘉提供了一系列专为雪葩、冰沙和其他类型水果冰量身定制的乳化剂和稳定剂复配。

 

探索 Palsgaard® FruitIce

想让您的雪葩或冰沙产品更有吸引力吗?

我们的帕斯嘉® FruitIce 系列,由精心挑选的稳定剂和乳化剂复配而成,可以大大改善口感、质地、结构以及融化特性。例如,您可以实现更清爽、更顺滑、更晶莹的质地,以满足消费者的味蕾需求。

选择合适的帕斯嘉® FruitIce 将打开无限可能,让质地和口感完全贴合消费者的偏好。我们经验丰富的技术专家将在全球的应用中心为您提供指导,帮助您挑选并测试最适合您需求的乳化剂/稳定剂体系。

欢迎随时联系我们,获得雪葩和冰沙稳定剂复配物的样品,并在我们丰富的配方库中进行试用。

 

联系我们

主要功能

  • 为雪葩和冰沙量身定制的稳定剂体系
  • 易于投料的粉末形式
  • 非转基因
  • 犹太/清真认证

 

关键优势

  • 促进空气的混入,使其具有较高且稳定的膨化率
  • 提供非常顺滑细腻的质地,不会形成粗大冰晶
  • 控制冰果露的融化特性
  • 保护冰果露在分销和储存过程中受到温度波动影响时免受热冲击损害
查看产品手册

分享我们的专业知识

冰淇淋应用支持

利用我们在消费者趋势和特定本地需求方面的独特洞察,选择帕斯嘉作为您下一个创新项目的合作伙伴。我们经验丰富的食品技术专家擅长解决配方需求、感官需求、乳化稳定性、加工条件或原料供应等方面的挑战——并乐意分享他们的专业知识。

了解我们如何帮助您充分发挥帕斯嘉乳化剂和稳定剂在冰淇淋中的作用,并在此进一步了解我们知名的应用服务:

冰淇淋应用中心

分享我们对这些技术文章的见解

技术文章

如何制作优质的冰淇淋

技术文章

如何在冰淇淋中实现完美的耐融性

技术文章

如何提高冰淇淋的耐热融稳定性

技术条款

如何创造高溢额冰淇淋而不损害质量

技术文章

如何制作柔软顺滑的高蛋白冰淇淋

技术文章

如何制作无糖冰淇淋

技术文章

如何在刺槐豆胶涨价的情况下仍控制冰淇淋质量与成本

技术条款

如何制造完美的以植物为基础的冷冻甜点

技术文章

如何掌控您的冰淇淋涂层