和我们一起创造下一款冰棒

您是否希望改善冰棍的口感，或更好地控制风味和颜色的释放，并确保冰晶的最小增长？那么您来对地方了，因为我们的乳化剂和稳定剂系统将使您能够做到这些甚至更多。

得益于我们全球应用中心 我们可以帮助您测试您的新冰棒配方， 并确保它符合客户需求。

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我们将帮助您设计合适的冰棍稳定剂复配

尽管诸如瓜尔胶、海藻酸盐、角豆胶、黄原胶、CMC 等稳定剂在成品中只占很小比例，但它们对冰棍（或根据不同地区称为冰棒、冰块或雪糕）的质量以及最终的消费者体验有着重大影响。

因此，稳定剂的主要功能是控制冰晶的形成，并防止在消费过程中风味和颜色被吸出。每种稳定剂对产品都有不同影响，因此需要极高的专业技能来管理正确的稳定剂配比。在帕斯嘉® WaterIce 冰棍稳定剂复配物系列中积累了超过 60 年的经验，提供无与伦比的专业知识，帮助您实现最佳效果。