和我们一起打造下一款咖啡奶精
无论是粉末型还是液体型咖啡伴侣，都必须能在热咖啡中快速、完全溶解，发挥最大效果，并能在酸性环境中保持稳定而不“絮凝”。
乳化剂在非乳奶精（NDC）中虽用量极少，却对最终品质影响巨大，因此选择合适的乳化剂至关重要。
凭借全球应用中心，我们可帮助您测试新配方，确保满足客户需求。丹麦的研发中心 Nexus 还可从零开发非乳奶精，从而测试乳化剂与不同原料及工艺的协同效果。
联系我们 获得咖啡伴侣乳化剂样品，并在我们丰富的配方库中进行尝试。
关键特性
- 易溶解
- 非转基因
- 犹太/清真认证
- 可提供 RSPO SG 认证
主要优势
- 在生产及咖啡中保持乳化稳定性
- 可定制的口感
- 提升漂白效果
- 在温热和酸性条件下保持蛋白质稳定性
- 粉末产品快速分散
- 无絮凝现象
分享我们的专业知识
全球乳品应用支持
我们的专家可帮助您解决：沉淀控制，乳化稳定性，设备限制，原料可得性并乐意与您分享他们的专业知识。
在丹麦、墨西哥、新加坡、中国、印度和土耳其的应用中心，支持触手可及。
看我们怎样才能帮助你 充分利用乳化剂和稳定剂 并在这里读更多:
实现咖啡伴侣理想口感
要满足消费者对 清爽型或奶油型口感 的需求，配方必须严格把控：所用油脂类型，固态脂指数，熔点。
如果熔点过高，饮用温度下仍有部分脂肪保持固态，就会带来不理想的油腻或蜡质余味。
乳化剂的作用
口感还受 均质化与喷雾干燥 效率影响，颗粒大小决定风味释放，而乳化剂的种类、品质与用量则起到关键作用。
- 单、双甘油酯（MDG/DMG） 更亲脂，附着在脂肪相
- 乳酸硬脂酰钠 (SSL) 更亲水，附着在水相
两者搭配可产生协同效应，形成更稳定的乳化体系。
乳化剂在提升 漂白效果 中也至关重要：喷雾干燥过程中，它能稳定细小油滴，溶入咖啡后则需在全新环境（高温、酸性）下保持功能。
例如，SSL 在酸性环境下表现优异，能帮助保持脂肪球细小且稳定。酪蛋白钠也能起到辅助稳定作用。