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酱料的乳化剂和稳定剂

无论您是想开发一种新的无脂酱汁,制作低脂蛋黄酱,还是优化您的耐热酱汁配方,我们都将与您合作,找到最佳解决方案。

我们专门致力于

蛋黄酱

沙拉酱

调味酱

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蛋黄酱的应用支持

利用我们对消费者趋势和特定地方需求的独特洞察,选择帕斯嘉作为您下一个创新项目的合作伙伴。无论您是想开发一种新的无脂沙拉酱,创造低脂蛋黄酱,还是优化适用于热稳定酱料的配方,我们将与您合作,共同找到最佳解决方案

了解我们如何为您提供帮助

酱料应用中心

您在调味品创新领域的全球合作伙伴

蛋黄酱、酱料、沙拉酱——调味品类别中的产品种类繁多,需要各种功能性原料。


在帕斯嘉,我们拥有丰富的乳化剂和稳定剂产品组合,帮助您配制出具有所需特性的新产品。我们在五大洲的子公司让我们能够紧跟各地区消费者需求的最新趋势,因此我们总能满足对于新产品的需求。

 

缩短从创意到超市货架的时间

乳化剂和稳定剂仅占最终产品的一小部分,但它们对产品质量有着显著的影响。因此,确定正确的组合至关重要,以获得所需的特性。我们的技术小组最乐意帮助您找到这一精确的组合!

我们可以帮助你实现最优化:

  • 口感和奶油感
  • 稳定性和水分吸收
  • 脂肪含量和粘度
  • 保质期
  • 附着力
  • 流动性
  • 透明度
  • 热稳定性/解冻稳定性

我们对于这些技术文献的见解