结晶促晶剂

糖果产品的结晶促晶剂

用帕斯嘉® CrystalPromoter 41 解锁糖果产品的完美结晶秘诀。它是您最佳的结晶促进解决方案。告别因冷却时间过长而导致的生产瓶颈。探索我们的先进技术如何帮助您满足市场对更健康零食的需求，同时保持高效生产。

我们将为您开辟“快车道”

通过 帕斯嘉® CrystalPromoter 41，您可以优化多种应用中的结晶速度，包括未加氢 CBS、CBR、低反式 CBS 代可可脂、低饱和脂肪馅料或冷却时间过长的糖果脂肪体系。

同样在丹麦、土耳其和墨西哥的应用中心支持下，将 CrystalPromoter 41 应用到您的配方非常简单。

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分享我们的专业知识

更换配料往往复杂，但用 AMP 替代卵磷脂却非常简便。我们的资深食品技术专家可协助调整配方、优化流变性能、降低成本、提高稳定性或改善出品率——并愿意分享经验，帮助您快速上手。

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从高饱和脂肪解决方案转向低饱和脂肪配方，常常伴随着稳定性与结晶问题；从硬质、快速结晶的油脂改为流动性更强、结晶慢的油脂，也是行业熟知的挑战。

帕斯嘉® CrystalPromoter 41 是出色的结晶起始剂，在此类应用中发挥重要作用。使用该产品时，冷却速度仅下降 10–15%，而不是 30–50%。

帕斯嘉® CrystalPromoter 41 为粉末状，易于熔化并分散在糖果生产中。只需小剂量即可产生显著效果。

通常在精炼工序中添加，剂量仅需 0.5 – 2.0% 即可达到理想效果。
该产品 非转基因、无反式脂肪、100% 植物油脂基，主要成分为特种油菜籽油，因此不含棕榈油。