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高品质植脂末的要求是多方面的:不仅需要提供与乳制替代品相同的口感和增白效果,还必须能够在饮料中快速分散,并且不产生油脂分离。这些要求都可以通过使用合适的乳化剂组合来实现,尤其是Palsgaard® SSL 3429 和 Palsgaard® MDG 0054
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