EMULSIONANTES Y ESTABILIZANTES PARA
SERVICIOS
Comparta nuestra experiencia en nuestros centros de aplicación de panadería
¿Quiere estar seguro de que su nueva receta de pastel tendrá éxito en la producción y en el mercado? ¿Le gustaría cambiar un ingrediente y quiere saber si necesita un nuevo emulsionante?
Optimice sus recetas con nosotros
En Palsgaard, nada nos gusta más que co-crear con nuestros clientes. Nos centramos en sus necesidades y en lo que desea que sus pasteles y premezclas consigan. ¿Desea crear un nuevo pastel sin gluten? ¿Reducir costos? ¿Reducir el contenido de grasa de uno existente? ¿Mejorar perfiles nutricionales o reducir listas de ingredientes? o ¿Analizar la humedad de su pastel? Estamos listos para asesorarlo sobre cualquier asunto, realizar pruebas en nuestros propios centros de aplicación o trabajar incansablemente junto a usted en su ubicación para ayudarle a resolver incluso los desafíos más difíciles.
Servicio global
Nuestros centros de aplicación bien equipados en Dinamarca, Singapur, Brasil, México, Turquía, India y China nos permiten trabajar en estrecha colaboración con los clientes, probando y creando nuevas recetas y soluciones para premezclas de pasteles para satisfacer una amplia gama de demandas de los consumidores. También puede beneficiarse de nuestras cámaras de temperatura y humedad controladas para pruebas de vida útil, y de nuestro equipo para medir la actividad del agua, el contenido de agua, el volumen y la suavidad de los pasteles después de hornear. Nuestras minifábricas a escala industrial nos ayudan a realizar pruebas realistas que se pueden escalar fácilmente hasta el tamaño industrial.
También ofrecemos apoyo teórico y práctico que toma su punto de partida en sus condiciones específicas de configuración y trabajo. De esta manera, la implementación de nuestros emulsionantes de pastel activados en sus recetas se convierte en una tarea fácil.
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Cómo trabajamos
Vea nuestro video para aprender cómo trabajamos con los productores de premezclas de pasteles de todo el mundo.
Instalaciones a escala industrial
¿Cuántos fabricantes especializados de emulsionantes y estabilizantes pueden ofrecer instalaciones de prueba a escala industrial para la industria de panadería? Nuestras instalaciones centrales de aplicación en Dinamarca incluyen una panadería industrial totalmente equipada donde se llevan a cabo pruebas piloto industriales realistas sobre una base regular. Mezcladores y aireadores de tamaño industrial alimentan un horno de banda continua de doble zona para reflejar con precisión las condiciones industriales. Esta configuración única facilita una correcta ampliación de escala y aumenta las posibilidades de éxito en el mercado.
Instalaciones de prueba de geles para pasteles
Nuestros centros de aplicación también incluyen equipos para producir y probar geles para pasteles, lo que nos permite asesorar a los productores de geles para pasteles sobre las mejores composiciones de emulsionantes posibles y los parámetros de procesamiento.
COMPARTIMOS NUESTRA EXPERIENCIA DE PANADERÍA INDUSTRIAL CON USTED
Cómo trabajamos
Vea nuestro video explicando cómo trabajamos con productores de pasteles industriales de todo el mundo.
