Potencial de los productos de origen vegetal

Palsgaard puede ayudar a los fabricantes de alimentos a mejorar la calidad del producto y la estabilidad de la vida útil; experiencia que también extendemos al mercado en auge de los productos de origen vegetal. Para comprender mejor las expectativas de los consumidores en este sector, recientemente encargamos un estudio global de consumo sobre tres categorías clave de productos de origen vegetal: alternativas a la leche, yogurts sin lácteos y postres congelados.

En este informe técnico, compartiremos las principales conclusiones de esta encuesta, al tiempo que destacaremos las áreas en las que a los compradores les gustaría ver mejoras. Junto a esto, destacaremos las formas en que nuestras mezclas de emulsionantes y estabilizantes pueden ayudar a los fabricantes a perfeccionar sus recetas con base vegetal.