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Comparta nuestra experiencia en nuestros centros de aplicación de panadería globales

¿Quieres estar seguro de que tu nueva receta de pastel tendrá éxito en la producción y en el mercado? ¿Te gustaría cambiar un ingrediente y quieres saber si necesitas un nuevo emulsionante?

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Optimice sus recetas con nosotros

En Palsgaard, nada nos gusta más que co-crear con nuestros clientes. Nos centramos en sus necesidades y lo que quiere que hagan sus pasteles y premezclas. ¿Desea crear un nuevo pastel sin gluten? ¿Reducir costos? ¿Reducir el contenido de grasa de uno existente? Mejorar perfiles nutricionales o reducir listas de ingredientes? O analizar la humedad de su pastel? Estamos listos para asesorarlo sobre cualquier asunto, realizar pruebas en nuestros propios centros de aplicación o trabajar incansablemente junto a usted en la ubicación más difícil.

Servicio global

Nuestros centros de aplicación bien equipados en Dinamarca, Singapur, Brasil, México, Trkiye, India y China nos permiten trabajar en estrecha colaboración con los clientes, probando y creando nuevas recetas y soluciones parapremezclas de tortaspara satisfacer una amplia gama de demandas de los consumidores. También puede beneficiarse de nuestras cámaras de temperatura y humedad controladas para pruebas de vida útil, y de nuestro equipo para medir la actividad del agua, el contenido de agua, el volumen y la suavidad de los pasteles después de hornear. Nuestras minifábricas a escala industrial nos ayudan a realizar pruebas realistas que se pueden escalar fácilmente hasta el tamaño industrial.

También ofrecemos apoyo teórico y práctico que toma su punto de partida en sus condiciones específicas de configuración y trabajo. De esta manera, la implementación de nuestraemulsionantes de torta activadosen sus recetas se convierte en una tarea fácil.

COMPARTIREMOS NUESTRA EXPERIENCIA CON USTED

Cómo trabajamos

Vea nuestro video para aprender cómo trabajamos con los productores de premezclas de pasteles de todo el mundo.

Instalaciones a escala industrial

¿Cuántos fabricantes especializados de emulsionantes y estabilizadores pueden ofrecer instalaciones de prueba a escala industrial para elindustria de panadería?Nuestras instalaciones centrales de aplicación en Dinamarca incluyen una panadería industrial totalmente equipada donde se llevan a cabo pruebas piloto industriales realistas sobre una base regular. Mezcladores y aireadores de tamaño industrial alimentan un horno de banda continua de doble zona para reflejar con precisión las condiciones industriales. Esta configuración única facilita la ampliación adecuada y aumenta la probabilidad de éxito en el mercado.

Instalaciones de prueba de gel para pasteles

Nuestros centros de aplicación también incluyen equipos para la producción y pruebas.geles para pasteles, lo que nos permite asesorar a los productores de gel para pasteles sobre las mejores composiciones emulsionantes posibles y los parámetros de procesamiento.