Uzmanlığımızı global süt ürünleri uygulama merkezlerimizde paylaşıyoruz
Ürün geliştirme ve reçete optimizasyonu
Yaratıcı fikirlere ek olarak kişiye özel çözümler, tarif optimizasyonu, yeni ürün geliştirme ve sorun giderme arıyorsanız teknoloji uzmanlarımız size yardım etmeye hazır.
Süt ürünleri uygulama merkezlerimiz; lokal ürünler ve üretim teknikleri hakkında kapsamlı bilgi ile hızlı ve tecrübeli bölgesel hizmet sağlamaktadır. Pilot tesislerimizin tümü esnek, infüzyon ve enjeksiyonlu UHT hatları, iki aşamalı aseptik homojenizasyon ve çeşitli zaman ve ısı kombinasyonları içerir. Rekombine sütlü içecekler ve bitki bazlı içeceklerinizin yeni reçeteleri tesislerimizde test edilmektedir. Tatlılar ve kremalar özellikle bu uygulamalara tahsis edilmiş havalandırıcılarımızda çırpılmaktadır. Fermente ürün testleri ısı kontrollü kabinlerde yapılmaktadır ve aynı anda paralel testler gerçekleştirilmektedir.
Endüstriyel ölçekte gerçekleşen tüm proses adımları daha küçük ölçekte yansıtılmaktadır.
Bölgesel uzmanlık ve birinci sınıf hizmet
Lezzet ve tercihler bölgeden bölgeye büyük ölçüde değişir. Bu nedenle bölgesel pazarlardaki yerel ürün ihtiyaçlarını ve lezzetlerini detaylı olarak anlamaya çok önem veriyoruz. Ekibimiz eşsiz bir "lokal-uluslararası" deneyime sahiptir ve kendilerini, ister proje lokasyonunda ister Danimarka'daki donanımlı uygulama merkezlerimizde, zorlukları aşmanıza ve hedefleri ulaşmanıza yardımcı olmaya adamıştır.
Global bir emülgatör/stabilizatör üreticisi olarak Palsgaard, lokal gereksinimler ve trendler hakkında özel bilgilere sahiptir. Global tecrübemiz sayesinde yeni fikirler üretiriz ve müşterilerimize dünyanın her yerinden tüketici favorilerinden ilham alan yeni süt ürünlerini sunarız. Bunu başarılı bir şekilde yapmak için reçetelerin lokal tercihlere, gereksinimlere ve üretim koşullarına adapte edilmesi gerekmektedir. Tecrübeli uzmanlarımız su tutma, duyusal gereksinimler, emülsiyon stabilitesi ve hammadde talepleri gibi zorluklara ait çözümlerini sizler ile paylaşmak için heyecanlılar!
