NOSSO NEGÓCIO
Emulsificantes.
Esse é o nosso mundo.
Na Palsgaard, nosso universo são os emulsificantes alimentícios à base de plantas há mais de 100 anos. Assim como os próprios emulsificantes, temos orgulho de desempenhar um papel pequeno, porém essencial, na oferta de alimentos saborosos para uma população em constante crescimento.
Também disponibilizamos soluções personalizadas e produzidas de forma responsável para mercados não alimentícios, como polímeros e cuidados pessoais.
E fazemos tudo ao nosso alcance para proporcionar tranquilidade aos nossos clientes garantindo confiabilidade nos negócios, segurança na cadeia de suprimentos e suporte consistente para uma ampla variedade de setores.
Um século de experiência em emulsificantes
Desde que nosso fundador Einar Viggo Schou inventou o emulsificante de alimentos à base de plantas em 1917, um espírito ágil e empreendedor impulsionou nossa empresa. Nossos especialistas em emulsificantes de nicho em novos centros de aplicação globais colaboram estreitamente com nossos clientes para otimizar suas capacidades de produção, explorar novas tendências e promover a inovação.
A Nexus, empresa irmã especializada em pesquisa e desenvolvimento da Palsgaard, desempenha um papel vital nesse processo. Nexus tem um grau significativo de liberdade científica, permitindo que os pesquisadores ultrapassem os limites da tecnologia de emulsificantes. Isso garante um fluxo constante de soluções inovadoras que beneficiam todos os esforços da Palsgaard.
Os emulsificantes permitem a mistura de ingredientes incompatíveis, como água, óleo e ar. Embora representem apenas uma fração do produto acabado, eles têm um enorme impacto em sua qualidade, permitindo que fabricantes de panificação, confeitaria, condimentos, laticínios, sorvetes, margarinas e produtos alimentados à base de plantas produzam emulsões encontradas, evitem a separação do óleo e controlem a aeração e as propriedades específicas.
Por sua vez, isso permite a produção de numerosos produtos nutritivos saborosos, como bolos macios e úmidos, chocolates perfeitamente moldados e cobertos e deliciosos cremes de chantilly. Quando combinados com estabilizadores, os emulsificantes ajudam os fabricantes de sorvetes, laticínios e produtos à base de plantas a melhorar a estabilidade, a sensação na boca, a cremosidade e a textura de suas criações. Emulsificantes e estabilizantes também possibilitam a produção de alimentos deliciosos com uma vida útil mais longa, usando menos recursos, assim como apoiar produtos alimentados com rótulos nossos mais enxutos, menos gorduras, sal, açúcar e livres de alérgenos.
Comprometidos com a responsabilidade
Em 1908, muito antes de Environmental, Social and Governance (ESG) existir, nosso fundador estabeleceu uma cultura duradoura de responsabilidade, lealdade e respeito em Palsgaard. Isso significava cuidar e celebrar nossos colegas que trabalham com o coração, suas famílias e nossas comunidades locais. É um compromisso que continua a alimentar nosso esforço para tornar Palsgaard um ótimo lugar para trabalhar.
Ser especialistas em nichos não significa que nos falte ambição. Desde o fornecimento responsável até a redução do consumo de energia e das emissões de CO2, aspiramos ser melhores a cada dia. E estamos ativamente envolvidos em iniciativas que enfrentam desafios sociais como desperdício de alimentos, segurança alimentar e escassez de alimentos. Somos membros da RSPO desde 2008 e nossa linha completa de emulsificantes de alimentos está disponível com certificação RSPO SG.
Mais do que comida
Nossos emulsificantes de uso duplo também servem como personal care ingredients à base de plantas e polymer additives, que estão emergindo rapidamente como alternativas eficazes, seguras e sustentáveis à química aditiva convencional. Ao fornecer recursos antiestáticos e antiembaçantes, eles não apenas ajudam a manter as embalagens de alimentos limpas e atraentes, mas também mantêm os alimentos frescos por mais tempo e ajudam a reduzir o desperdício de alimentos.
De propriedade da Fundação Schou e com 800+ colegas em 20 países, bem como seis fábricas em quatro continentes, relatamos um faturamento de 312 milhões de euros (2,3 bilhões de coroas dinamarquesas) em 2024.
Emulsificantes e estabilizantes de alimentos
Conheça a linha Palsgaard® de emulsificantes e estabilizantes para uma ampla variedade de produtos alimentícios e descubra como nosso renomado serviço de aplicação pode apoiar você no desenvolvimento do seu próximo sucesso de mercado.
ADITIVOS PARA POLÍMEROS
Ingredientes para cuidados pessoais
