Palsgaard ajuda fabricantes de bolos a quebrar os altos preços dos ovos

Outras sessões de compartilhamento de conhecimento da Palsgaard no IBIE mostrarão os benefícios de desempenho de seus emulsificantes ativos para chicoteamento, que também incluem a série Emulpals para pré-misturas® de bolo. Os visitantes de verão como os ingredientes podem ajudar a alcançar a forma, o volume e a estrutura do miolo perfeito nos bolos, além de simplificar a produção e acelerar a produção.

Emulpals e Palsgaard® SA são à base de plantas, de origem sustentável e produzidos em fábricas neutras® em CO ₂ . Eles também são usados ​​para criar bolos melhores para você porque são livres de gorduras trans e podem permitir uma mudança de óleos saturados para insaturados.

Sheila Rice, gerente de desenvolvimento de negócios da Palsgaard, disse: "Temos décadas de experiência no uso de emulsificantes na panificação – e adoramos compartilhar nosso conhecimento. A beleza de nossos emulsificantes ativos para chicotear é que eles resolvem uma ampla gama de desafios na produção de bolos. bolo, além de oferecer a oportunidade de criar receitas melhores para você."

Palsgaard será exportado para IBIE na estande #617 (West Hall). Veja o novo filme da empresa, 'Como tornar a redução de ovos moleza' no www.palsgaard.com/egg-reduction para obter mais informações.

*Reuters: 'Gripe aviária e guerra na Ucrânia elevam os preços dos ovos em todo o mundo', 14 de abril de 2022