LÁCTEOS

Emulsionantes y estabilizantes para la leche condensada endulzada

Palsgaard ofrece una serie de sistemas emulsionantes/estabilizantes integrados para su uso en leches condensadas endulzadas y cremas, que ofrecen posibilidades para mejorar las propiedades sensoriales, así como reducir los costos.

DESCUBRA Palsgaard® RECMILK

Le ayudaremos a lograr una óptima viscosidad y textura

Los productos similares a la leche condensada endulzada se producen utilizando diversas fuentes y niveles de sólidos y grasas de la leche, lo que, combinado con una larga vida útil a temperaturas elevadas, hace que la elección del emulsionante y el estabilizante sea crítica para mantener un producto estable durante todo el período de almacenamiento.

A través de nuestra serie Palsgaard® RecMilk de emulsionantes y estabilizantes integrados, le ayudaremos a satisfacer las demandas de sus clientes de leches condensadas endulzadas y cremas.

Y si necesita ayuda para ajustar las recetas, el soporte técnico nunca está lejos. Estaremos encantados de compartir nuestra experiencia con usted en nuestros Centros de aplicación en Dinamarca, México, Turquía, China y Singapur.

Contacte con nosotros para solicitar muestras de Palsgaard® RecMilk, y pruébalos en nuestra extensa biblioteca de recetas.

CARACTERSTICAS CLAVE

Mezclas de emulsionante/estabilizante diseñados a medida para leche recombinada
Disponible como mezclas integradas
Disponible con certificación RSPO SG
Opciones sin palma disponibles
Sin OGM
Certificación Kosher / Halal

BENEFICIOS CLAVE

Sensación en boca cremosa y suave
Apariencia homogénea
Estabilidad de emulsión
Vida útil prolongada
Viscosidad deseada
Calidad óptima del producto

VER FOLLETO

COMPARTIMOS NUESTRA EXPERIENCIA

Soporte global de aplicaciones lácteas

Aproveche nuestros conocimientos sobre las tendencias de consumo y los requisitos locales específicos, y elija Palsgaard para su próximo proyecto innovador. Nuestros experimentados tecnólogos de alimentos son expertos en resolver desafíos dentro del control de sedimentación, la estabilidad de la emulsión, las limitaciones del equipo o la disponibilidad de ingredientes, y están encantados de compartir sus conocimientos. Con centros de aplicaciones en Dinamarca, México, Singapur, China, India y Turquía, la ayuda nunca está lejos.

Vea cómo podemos ayudarlo a aprovechar al máximo los emulsionantes y estabilizantes y lea más aquí:

CENTROS DE APLICACIÓN LÁCTEOS