HELADOS

Emulsionantes y estabilizantes libres de LBG

¿Está buscando una manera de eliminar la costosa goma de algarrobo de sus recetas y reducir significativamente los costos sin afectar la calidad de sus helados y postres veganos?

Siga leyendo para conocer la nueva incorporación a la serie Palsgaard® ExtruIce y descubrir lo que Palsgaard® ExtruIce 306 puede hacer por usted.

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Controle los costos de sus helados sin afectar la calidad

Descubra Palsgaard® ExtruIce 306, la solución emulsionante/estabilizante que ofrece la cremosidad y la sensación en boca que los consumidores desean, así como la reducción de costos que buscan los fabricantes de helados o postres congelados a base de plantas.

Con nuestra nueva mezcla integrada de emulsionantes y estabilizantes, puede eliminar fácilmente la costosa goma de algarroba de sus recetas y reducir significativamente los costos sin afectar la calidad de sus helados y postres veganos.

Y, con nuestro Equipos de aplicaciones, listos para ayudarle a convertir sus recetas, incluso para acortar el tiempo de desarrollo de su producto.

Contacte con nosotros para solicitar muestras de Palsgaard® ExtruIce 306 libre de LBG y pruébelos en nuestra extensa biblioteca de recetas.

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CARACTERSTICAS CLAVE

Mezcla de emulsionante/estabilizante diseñada a medida para una variedad de helados y postres congelados a base de plantas
Alternativa rentable a las mezclas de helados a base de LBG / postres congelados a base de plantas
Libre de Palma
Libre de PHO
Libre de alérgenos
Certificación Kosher / Halal

BENEFICIOS CLAVE

Reducción de costos sin comprometer de calidad
Estabilidad frente a la fluctuación de los precios del LBG
Proporciona helados cremosos / postres congelados a base de plantas
Facilita la incorporación de aire en la mezcla, dando un volumen alto y estable
Protección contra choques térmicos y estabilidad de almacenamiento
Consultoría y soporte técnico disponibles en nuestro equipo de global de aplicaciones

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Soporte de aplicación de helado

Aproveche nuestros conocimientos sobre las tendencias de consumo y los requisitos locales específicos, y elija Palsgaard para su próximo proyecto innovador. Nuestros tecnólogos de alimentos son expertos en resolver desafíos dentro de los requisitos de la receta, los requisitos sensoriales, la estabilidad de la emulsión, las condiciones de procesamiento o la disponibilidad de ingredientes, y están encantados de compartir sus conocimientos.

Vea aquí cómo le ayudaremos a aprovechar al máximo los emulsionantes y estabilizantes de Palsgaard para helados y obtenga más información sobre nuestro reconocido servicio de aplicaciones:

CENTROS DE APLICACIÓN DE HELADOS

ARTÍCULO TÉCNICO

Cómo superar la espiral de precios de LBG y controlar la calidad y los costos de los helados

Los costos de la goma de algarroba y la goma de Tara, ingredientes comunes para la sensación en boca y la estabilidad en los helados, están fuera de control. Con los últimos productos libres de LBG de Palsgaard, puede reducir sus costos de emulsionante / estabilizante hasta en dos tercios.

Descubra más en este artículo.

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