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Emulsionantes y estabilizantes para helados

Descubra cómo los sistemas de emulsionantes y estabilizantes Pasgaard, hechos a medida, pueden ayudarle a ofrecer los deliciosos helados, cremosos y termoestables que sus clientes exigen y a un bajo costo.

Su socio global y sostenible en innovación de helados

Los consumidores son cada vez más conscientes de los ingredientes que entran en sus alimentos y cómo se producen, lo que impone nuevas exigencias a los productores de alimentos y a los fabricantes de ingredientes que los sirven.

Esto también es cierto para el helado, el postre lácteo más querido del mundo. No solo debe tener las propiedades cremosas de liberación de sabor, sensación en boca y de fusión correctas, sino que también debe producirse con ingredientes sostenibles.

Palsgaard puede ayudarle a cumplir con todos los requisitos: Ofrecemos una amplia gama de emulsionantes y mezclas de estabilizantes producidos y obtenidos de forma sostenible, diseñados a medida para lograr las propiedades sensoriales que sus clientes exigen.  Con mucho gusto compartimos nuestro conocimiento, ayudándole a probar y desarrollar nuevas recetas en nuestros Centros de aplicación global en Dinamarca, México, Turquía, Singapur, India y China.