Cómo hacer margarinas sin palma con éxito

Los fabricantes de margarina que desean introducir productos que no sean de palma deben hacer mucho más que simplemente intercambiar ingredientes lípidos. Resolver los desafíos requiere un enfoque sistemático y holístico para todo, desde obtener aceites y emulsionantes alternativos hasta hacer frente a puntos de fusión más altos.

Descubra cómo en este artículo y comparta nuestras recetas de pasta de hojaldre sin palma y margarina para freír líquida.