SERVİSLERİMİZ

Uzmanlığımızı global fırıncılık ve pastacılık uygulama merkezlerimizde paylaşıyoruz

Yeni kek reçetenizin üretimde ve sektörde başarılı olacağından emin olmak ister misiniz? Malzemenizi değiştirmek ve yeni bir emülgatöre ihtiyacınız olup olmadığını öğrenmek ister misiniz?

Reçetelerinizi bizimle optimize edin

Palsgaard'da, müşterilerimiz ile birlikte yaratmaktan daha fazla sevdiğimiz hiçbir şey yoktur. İhtiyaçlarınıza, keklerinizin ve kek karışımlarınızın fonksiyonel özelliklerine odaklanıyoruz. Yeni bir glütensiz kek formülasyonu mu istiyorsunuz? Maliyetleri azaltmak? Mevcut olan yağ içeriğini düşürmek mi? Beslenme profillerini iyileştirmek veya içerik listesini azaltmak mı? Kekinizin nemini analiz etmek? Size her konuda tavsiyede bulunmaya, uygulama merkezlerimizde denemeler yapmaya veya en büyük zorlukları bile çözmenize yardımcı olmak için yorulmadan sizler ile çalışmaya hazırız.

Global hizmet

Danimarka, Türkiye, Singapur, Brezilya, Meksika, Çin'deki yüksek donanımlı uygulama merkezlerimiz, müşterilerimiz ile yakın çalışmamızı ve çeşitli tüketici taleplerini karşılamayı, yeni kek karışım formülasyonlarını ve çözümlerini geliştirip test etmemizi mümkün kılmaktadır. Ayrıca raf ömrü testleri için ısı ve nem kontrollü odalarımızdan ve pişirme sonrası keklerin su aktivitesi, su içeriği, hacmi ve yumuşaklığını ölçen ekipmanımızdan da yararlanabilirsiniz. Endüstriyel ölçekli mini fabrikalarımız, endüstriyel boyuta kolayca ölçeklenebilen gerçekçi denemeler yapmamıza yardımcı olmaktadır.

Başlangıç dahil tüm süreçlerinizde, detaylı kurulum ve çalışma noktalarınızda teorik ve pratik destek sağlıyoruz.Bu şekilde, aktif kek emülgatörlerimizi reçetelerinize uygulamanız için kolay bir süreç sunuyoruz.

Nasıl çalışıyoruz?

Dünyanın dört bir yanındaki kek karışım üreticileri ile nasıl çalıştığımızı öğrenmek için videomuzu izleyebilirsiniz.

Endüstriyel ölçekli uygulama tesisleri

Kaç tane uzman emülgatör ve stabilizatör üreticisi, fırıncılık endüstrisi için endüstriyel ölçekte test tesisleri sunabilir? Danimarka'daki tam donanımlı endüstriyel fırıncılık merkezi uygulama tesislerimizde, gerçekçi endüstriyel pilot testler düzenli olarak gerçekleştirilmektedir. Endüstriyel boyutta olan mikser ve havalandırıcılar sürekli olarak çift bantlı fırını besleyerek endüstriyel şartların benzerini deneyimleme imkanını oluşturur ve bu benzersiz kurulum, pazardaki başarımızın artışına olanak sağlar.

Nasıl çalışıyoruz?

Dünyanın dört bir yanındaki endüstriyel kek üreticileri ile nasıl çalıştığımızı açıklayan videomuzu izleyebilirsiniz.

Kek jeli test tesislerimiz

Uygulama merkezlerimiz aynı zamanda kek jeli üretimi ve testleri için ekipman içerir. Kek jeli ürünlerinde mümkün olan en iyi emülgatör bileşimleri ve işleme parametreleri hakkında tavsiye vermemize olanak tanır.