UHT çırpma kremaları için emülgatörler ve stabilizatörler
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ

UHT çırpma kremaları için emülgatörler ve stabilizatörler

Palsgaard, %12 oranına kadar düşük yağ içeriğine sahip UHT çırpma kremaları uygulamaları için özel olarak tasarlanmış çok çeşitli emülgatör ve stabilizatör sistemleri ile pazarda başarı şansınızı artıran gelişmiş teknik bilgi ve test ekipmanları sunar.

Uzmanlığımızı işiniz için kullanın

Palsgaard, tümü Palsgaard® CreamWhip adı altında pazarlanan, UHT çırpma kremalar için çok çeşitli emülgatör ve stabilizatör karışımları sunar. Seri; süt ve süt ürünleri içermeyen krem ​​şantilerde gelişmiş çırpma özellikleri ve vegan protein içermeyen UHT çırpma kremalarda asit stabilitesi için müşteri gereksinimlerini karşılamak üzere bireysel olarak uyarlanmış bir dizi ürünü kapsar.

Hepsi bu değil. Ürün zorluklarını ele almanıza veya yeni pazar fırsatlarından yararlanmanıza yardımcı olmak için üç kıtadaki süt ürünleri uygulama merkezlerimizde uzman bir uygulama hizmeti sunuyoruz.

Palsgaard® CreamWhip örnekleri sipariş etmek ve bunları kapsamlı tarifler kitaplığımızda denemek için bugün bizimle iletişime geçin.

İletişim
Özellikler 
  • UHT krem ​​şantiler için özel tasarlanmış emülgatör/stabilizatör karışımları
  • RSPO SG sertifikalı ürün seçeneği
  • Palm yağ içermez
  • GDO içermez
  • Koşer / Helal sertifikası
  • CO2 Nötr fabrikalarda üretilir
Faydalar 
  • %12 oranına kadar düşük yağ içeriği
  • Önemli maliyet tasarrufu
  • Lezzet ve işlevsellikten ödün vermeden daha sağlıklı ürünler
  • Talep edilen düzeyde hacim artışı
  • Sıkılık
  • Köpük stabilitesi
  • Gelişmiş duyusal özellikler
  • Protein içermeyen vegan çırpma kremalarında asit stabilitesi
For creaminess and stability in dairy products
Broşür For creaminess and stability in dairy products
Poster
NASIL YARDIMCI OLABİLİRİZ

İnovasyon uzmanlar ile başlar

Tüketici eğilimlerine ve belirli yerel gereksinimlere ilişkin benzersiz içgörülerimizden yararlanın ve bir sonraki yenilikçi projeniz için Palsgaard'ı seçin. Deneyimli gıda teknoloji uzmanlarımız; yağ azaltma, emülsiyon stabilitesi, sınırlı ekipman veya bileşen problemleri ile ilgili zorlukları çözme konusunda uzmandır ve teknik bilgilerini paylaşmaktan mutluluk duyarlar. Danimarka, Türkiye, Meksika, Singapur, Çin'deki uygulama merkezleri ile yardım hiçbir zaman uzakta değildir.

Palsgaard® CreamWhip'ten en iyi şekilde yararlanmanıza nasıl yardımcı olabileceğimizi buradan öğrenebilirsiniz:

Uygulama desteği

Mükemmel dengeye ulaşın

Çırpma özelliklerine karşı stabilite UHT çırpma kremaları üreticileri için önemli bir uzlaşmayı temsil eder. Çırpma kreması emülsiyonu çok stabil ise; bu durum çırpma özelliklerini olumsuz yönde etkileyecektir. Aynı zamanda amacımız sadece mümkün olan en iyi çırpma özelliklerini elde etmek olduğunda, kremanın stabilitesi kaybolacaktır. Palsgaard® CreamWhip, mükemmel dengeyi sağlayan, iyi test edilmiş bir dizi ürün sunar.

UHT çırpma kremalar için emülgatör/stabilizatör çözümlerinin üretiminde yıllarca süren özverili çalışma ve geliştirme, Palsgaard'ın bu uygulama alanında tercih edilen tedarikçilerden biri olmasına yol açmıştır. Bitkisel veya süt yağı bazlı, yumuşak veya daha sert köpüklü UHT çırpma kremaları üretimi için çözümler arıyorsanız veya amaç tamamen proteinsiz bir UHT çırpma kreması yapmak ise çözüm; Palsgaard® CreamWhip'tir.

Çok az yağlı çırpma kremalarında

Seriye eklenen en son iki ürünümüz olan emülgatör karışımı Palsgaard® CreamWhip 431 ve stabilizatör karışımı Palsgaard® 412'nin birleşik çabaları; %12'ye kadar düşük yağ içeriğine sahip, süt ürünü olmayan, lezzetli çırpma kremaları oluşturmanıza olanak tanıyacak ve size önemli bir tasarruf sağlarken ürününüze iyi saklama stabilitesi, mükemmel çırpma özellikleri, uzun raf ömrü/bekleme süresi gibi avantajlar sağlayacaktır.

Daha fazla bilgi (İngilizce)

Süt ürünleri içermeyen başarılı çırpma kremalarının ardındaki sırrı öğrenin

Süt ürünleri içermeyen başarılı çırpma kremalarının ardındaki sırrı öğrenin

Taklit veya süt ürünü olmayan çırpma kremalar; azaltılmış yağ içeriği, daha iyi kullanım maliyeti hesaplamaları ve daha iyi köpük stabilitesi gibi bir dizi fayda nedeniyle giderek daha popüler hale geliyor. Bu durum süt ürünü olmayan çırpma kremaların kullanımını kolaylaştırıyor ve fırıncıların / yemek şirketlerinin de tercihi haline geliyorlar.

Bununla birlikte, başarılı ama süt ürünü içermeyen çırpma kremalar üretmek; yalnızca doğru yağları değil, aynı zamanda doğru emülgatör ve stabilizatör kombinasyonunu da gerektiriyor.

Makaleyi okuyun (İng)
ÇÖZÜMLER

Emülgatör ve stabilizatöre genel bakış

  • Palsgaard® CreamWhip 431
    AÇIKLAMA

    Palsgaard® CreamWhip 431, palm yağ içermeyen, PHO içermeyen, bitkisel yağ kullanılarak, süt ürünü olmayan çırpma kremaları üretimi için geliştirilmiş özel tasarımlı bir emülgatör karışımdır.

    Standart yağ içeriğine sahip süt ürünü olmayan kremalarda, Palsgaard® CreamWhip 415 ile birlikte kullanılır.

     

    ÜRÜNÜN TEMEL ÖZELLİKLERİ VE FAYDALARI
    • Kremanın çırpma özelliklerini iyileştirir
    • Çırpılmış krema stabilizasyonunu sağlayarak raf ömrünü uzatır.
    • Çırpma özelliklerinden ödün vermeden daha düşük oranda yağ kullanmayı mümkün kılar
    • Pürüzsüz ve sıkı bir köpük oluşturur
    • Palm yağ içermez
    • PHO içermez
    • GDO içermez
    • Koşer / Helal sertifikası
    • CO2 Nötr fabrikalarda üretilir
    Ek bilgiler

    Ek ürün ayrıntılarını ve tarif önerilerini görüntülemek için erişim isteyin.

  • Palsgaard® CreamWhip 412
    AÇIKLAMA

    Palsgaard® CreamWhip 412, süt yağı veya bitkisel yağ içeren ve %12 kadar düşük yağ içeriğine sahip, az yağlı süt ürünü olmayan çırpılmış krema için özel olarak tasarlanmış bir stabilizatör karışımıdır.

    Palsgaard® CreamWhip 431 ile kullanılması önerilir.

     

    ÜRÜNÜN TEMEL ÖZELLİKLERİ VE FAYDALARI
    • %12'ye kadar düşük yağ içeren kremalar üretir
    • Hammadde maliyetinde %30'a varan tasarruf sağlar
    • Az yağlı, kremsi ve lezzetli
    • Standart yağlı, süt içermeyen çırpılmış krema gibi fonksiyonel özelliklere sahip az yağlı çırpılmış krema
    • Mükemmel depolama dayanıklılığı
    • Mükemmel çırpma özellikleri
    • Optimize edilmiş tarif
    • GDO içermez
    • Koşer / Helal sertifikası
    • CO2 Nötr fabrikalarda üretilir

     

    Ek bilgiler

    Ek ürün ayrıntılarını ve tarif önerilerini görüntülemek için erişim isteyin.

  • Palsgaard® CreamWhip 415
    AÇIKLAMA

    Palsgaard® CreamWhip 415, süt yağı veya bitkisel yağ ile çırpılmış kremada kullanılmak üzere geliştirilmiş bir stabilizatör karışımıdır.

    ÜRÜNÜN TEMEL ÖZELLİKLERİ VE FAYDALARI
    • Çırpılmış kremanın dayanım özelliklerini iyileştirir
    • Çırpılmış kremanın stabilizasyonunu sağlayarak raf ömrünü uzatır
    • GDO içermez
    • Koşer/Helal sertifikası
    • CO2 Nötr fabrikalarda üretilir
    Ek bilgiler

    Ek ürün ayrıntılarını ve tarif önerilerini görüntülemek için erişim isteyin.

  • Palsgaard® CreamWhip 440
    AÇIKLAMA

    Palsgaard® CreamWhip 440, süt yağı veya bitkisel yağ ile çırpılmış krema yapımında kullanılmak üzere geliştirilmiş bir emülgatör karışımıdır.

    ÜRÜNÜN TEMEL ÖZELLİKLERİ VE FAYDALARI
    • Kremin çırpma özelliklerini iyileştirir
    • Çırpılmış krema stabilizasyonunu sağlayarak raf ömrünü uzatır
    • Çırpma özelliklerinden ödün vermeden daha düşük oranda yağ kullanmayı mümkün kılar
    • Pürüzsüz ve sıkı bir köpük oluşturur
    • GDO içermez
    • Koşer/Helal sertifikası
    • CO2 Nötr fabrikalarda üretilir
    Ek bilgiler

    Ek ürün ayrıntılarını ve tarif önerilerini görüntülemek için erişim isteyin.

Neden Palsgaard ?

Emülgatörler ve stabilizatörlerde uzmanız Müşteriye özel çözümler sunuyoruz Uzmanlığımızı paylaşıyoruz Sorumlu bir şirketiz

Hakkımızda

İşimiz Çözümlerimiz Hizmetlerimiz KSS raporları Gizlilik ve Çerez politikamız Web sitesi sorumluluk reddi

İletişim

Ofisler ve lokasyonlar

Bizi takip edin

Kısaca Palsgaard

Müşterilerimizin işlerini geliştirmelerine yardımcı oluyoruz

CO2 neutral websiteClick for the BBB Business Review of this Food Manufacturers, Wholesalers, Distributors in Morris Plains NJOur company is credit worthy according to Bisnode's credit assessment system that is based on a number of decision rules. This credit rating is updated on a daily basis, and always shows the current rating and date.
Copyright© 2022 Palsgaard