Kahvaltılık kremalar için emülgatör ve stabilizatörler

Kahvaltılık kremalar için emülgatör ve stabilizatörler

Bir sonraki kremanızı bizimle tasarlayın

Özellikler

  • Kahvaltılık kremalar için özel tasarlanmış emülgatör/stabilizatör karışımları
  • Entegre karışımlar 
  • RSPO SG sertifikalı ürün seçeneği 
  • Palm yağ içermez
  • GDO içermez
  • Koşer sertifikası
  • Helal sertifikası
  • CO2 Nötr fabrikalarda üretilir

Faydalar

  • İşleme sırasında aşırı köpük oluşumunu önler
  • Kremsi ve zengin bir doku vererek kahvaltılık kremanın dokusunu iyileştirir
  • Yağ azaltma ve maliyet optimizasyonları için benzersiz fırsatlar sunar
  • Hem yukarı akışlı hem de aşağı akışlı sistemlerle çalışır
  • Doğrudan ve dolaylı sistemlerle çalışır
  • Uzatılmış raf ömrü

 

Kaliteyi etkilemeden üretim süreçlerinizi basitleştirin

Palsgaard® Creamer, UHT ile işlenmiş kahvaltılık kremalarda kullanım için özel olarak geliştirilmiş yeni bir emülgatör ve stabilizatör serisidir. Ürün geliştiriciler, geleneksel bir krema ürününde yenilikçi creamer serilerinden çok azını kullanarak tereyağı veya hayvansal yağı azaltırken aynı yumuşak dokuyu, ağızda bıraktığı hissi ve parlaklığı koruyabilir.

Kahvaltılık kremalarda, %1 kadar az bir oranda Palsgaard® Creamer eklenmesi, hayvansal yağın %10'unun yağsız süt veya su ile değiştirilmesine olanak tanır. Bu çözümü seçmek, hammadde olarak yağ için büyük maliyet tasarrufu sağlar. Palsgaard® Creamer, normal pastörize krema ürünlerinden daha uzun raf ömrüne sahip aseptik bir ürün yapmak için de kullanılabilir (dört hafta yerine altı ay), bu özellik gıda israfını azaltmaya yardımcı olur.

Palsgaard® Creamer serisi; üretim süreçlerinden bağımsız olarak çalışır. Üretim kurulumunuz ister yukarı ister aşağı akışlı olsun, her seferinde aynı dokuyu sunacaktır.

 

Entegre emülgatörlerin ve stabilizatörlerin faydaları

Entegre emülgatörlerin ve stabilizatörlerin faydaları

Emülgatör ve stabilizatörlere genel bakış

  • Palsgaard® Creamer 568
    AÇIKLAMA

    Palsgaard® Creamer 568, emülgatör ve stabilizatörlerin entegre bir karışımıdır. Palsgaard® Creamer 568, kahvaltılık kremada kullanılmak üzere geliştirilmiştir. UHT ile işlenmiş ve sterilize edilmiş ürünler için eşit derecede uygundur.

    ÜRÜNÜN TEMEL ÖZELLİKLERİ VE FAYDALARI
    • İşleme sırasında aşırı köpük oluşumunu önler
    • Kremsi ve zengin bir doku vererek kahvaltılık kremanın dokusunu iyileştirir
    • RSPO SG sertifikalı ürün seçeneği 
    • Palm yağ içermez
    • GDO içermez
    • Koşer sertifikası
    • Helal sertifikası
    • CO2 Nötr fabrikalarda üretilir

     

    Ek bilgiler

    Ek ürün ayrıntılarını ve tarif önerilerini görüntülemek için erişim isteyin.

  • Palsgaard® Creamer 565
    AÇIKLAMA

    Palsgaard® Creamer 565, emülgatör ve stabilizatör karışımıdır. Palsgaard® Creamer 565, pastörize edilmiş, UHT ile işlenmiş ve sterilize edilmiş kahvaltılık kremada kullanım için geliştirilmiştir.

    ÜRÜNÜN TEMEL ÖZELLİKLERİ VE FAYDALARI
    • İşleme sırasında aşırı köpük oluşumunu önler
    • Sert ve zengin bir doku vererek bitmiş kahvaltılık kremanın dokusunu iyileştirir
    • GDO içermez
    • Koşer sertifikası
    • Helal sertifikası
    • CO2 Nötr fabrikalarda üretilir
    Ek bilgiler

    Ek ürün ayrıntılarını ve tarif önerilerini görüntülemek için erişim isteyin.