Havalandırılmış tatlılar için emülgatör ve stabilizatörler

Havalandırılmış tatlılar için emülgatör ve stabilizatörler

Havalandırılmış tatlılarınızı geliştirmenize yardımcı olalım

Özellikler

  • Havalandırılmış tatlılar için kişiye özel emülgatör / stabilizatör karışımları
  • Dozajlanması kolay tozlar
  • GDO içermez
  • RSPO SG sertifikalı ürün seçeneği
  • CO2 nötr fabrikalarda üretilmektedir

 Avantajlar

  • Geliştirilmiş ağız hissi
  • Geliştirilmiş doku ve yapı
  • Geliştirilmiş köpük stabilitesi
  • Geliştirilmiş protein stabilitesi

Emülgatör ve stabilizatöre genel bakış

  • Palsgaard® Dessert 517
    AÇIKLAMA

    Palsgaard® Dessert 517, emülgatör ve stabilizatör karışımıdır.

    Palsgaard® Dessert 517, dondurulmuş ve soğutulmuş köpük ürünlerinde kullanılmak üzere geliştirilmiştir.

    ÜRÜNÜN TEMEL ÖZELLİKLERİ VE FAYDALARI
    • Köpüğün kırbaçlanmasını kolaylaştırır. Düzgün ve stabil bir hacim artışı sağlar
    • Köpüğün kremsi yapısını iyileştirir. Pürüzsüz ve hafif bir doku verir
    • Herhangi bir peynir altı suyu ayrımı olmadan donma / çözülme stabilitesi sağlar
    • RSPO SG sertifikalı ürün seçeneği
    • CO2 nötr fabrikalarda üretilmektedir

     

    Ek bilgiler

    Ek ürün ayrıntılarını ve tarif önerilerini görüntülemek için erişim isteyin.