Taze veya rekombine sütten üretilen çikolatalı sütte kakao parçacıklarını süspansiyon halinde tutmak için özel bileşenler gerekir. Emülgatör ve stabilizatörlerin doğru kombinasyonu; süt (katı-yağsız v.b.) ve uygulanan işlemin türüne, seviyesine göre seçilen anahtardır.
Palsgaard® ChoMilk serimiz sayesinde Palsgaard, çikolatalı süt üreticilerinin ihtiyaç duyduğu yüksek kalite standartlarına uyacak şekilde geliştirilmiş üstün kaliteli emülgatör (E471) ve stabilizatör (E407 (a), E412, E460i veya E466) karışımları sunmaktadır.
Seri; düşük protein içeriğine sahip çikolatalı sütlü içecekler ve düşük kalorili çikolatalı süt veya kahveli sütlü içecekler için uygun, cazip kullanım maliyetli ve çok yönlü son ürün sunmanızı sağlayan ürünler içerir.
İhtiyacınız ne olursa olsun, sektör uzmanlarından oluşan ekibimiz, ürünlerinizi dünyanın dört bir yanındaki tam donanımlı uygulama merkezlerimizden birinde geliştirmenize yardımcı olacaktır.
Palsgaard® ChoMilk örnekleri sipariş etmek ve bunları geniş yemek tarifleri kütüphanemizde denemek için bugün bizimle iletişime geçin.
