Daha uzun raf ömürlü kekler için toz emülgatörler
ENDÜSTRİYEL KEK

Daha uzun raf ömürlü kekler için toz emülgatörler

Palsgaard® SA serisi toz haline getirilmiş, çırpma aktif kek emülgatörleri; endüstriyel kek üreticilerinin düşük maliyetle yüksek kaliteli, daha sağlıklı kekler sunmasına yardımcı olur. Aşağıda, Palsgaard® SA serisinin kek jellerine ve katı yağlara nasıl mükemmel yalın etiket alternatifi olduklarını öğrenin.

Uzmanlığımızı paylaşıyoruz

Palsgaard'da size doğru emülgatörleri sağlamaktan fazlasını yapıyoruz. Global uygulama merkezlerimizde, endüstriyel uzun raf ömürlü keklerle ilgili önceden deneyimleri olmasa bile, son kullanıcı taleplerini global ölçekte karşılamanın yeni yollarını bulmalarına yardımcı olmak için müşterilerimizle derinlemesine etkileşim kuruyoruz.

Palsgaard® SA serimize dayalı teknik sunumlar, prototip numuneler ve ürün numunelerinden başlayarak doğru ekipman türü hakkında rehberlik ve reçete geliştirme desteği sunabilir; fabrikanızda denemeler yürütebilir ve hatta yeni bir fabrikayı işletmeye başlayabiliriz.

Sizlere, ürünün ilk konseptinden ticarileştirilmesine kadar hizmet sunabiliriz.

Endüstriyel kekler için özel olarak tasarlanmış emülgatörlerimizin numunelerini talep etmek ve bunları kapsamlı reçete kitaplığımızda denemek için bugün Türkiye'deki lokal ofisimiz ile iletişime geçin.

İLETİŞİM
Özellikler 
  • Uygun toz formunda hızlı reaksiyona giren, çırpma aktif emülgatörler
  • Etiket dostudur - Emülgatör (E475) ve doğal bir taşıyıcı içerir
  • Endüstriyel ürünler için hepsi bir arada üretim yönteminde kullanılmak üzere özel olarak tasarlanmıştır
  • Minimum 18 ay raf ömrü
  • CO2 nötr fabrikalarda üretilmektedir 
Faydalar 
  • Üretimi kolaylaştırır ve üretim maliyetlerini düşürür
  • Kolaylaştırılmış üretim – hamura sıvı eklendiğinde Palsgaard® SA anında tepki vermektedir. Ön hidrasyon veya hazırlık aşamalarına gerek yoktur
  • Üretim sırasında özgül ağırlığın kontrolü ve havalandırmadan sonra sabit özgül ağırlık
  • Tek tip düzgün ve pürüzsüz bir kek ile sonuçlanan yüksek havalandırma ve yumuşaklık sağlar
  • Daha sağlıklı kekler - kekin sağlık profili, doymamış sıvı yağlara geçiş yapılarak iyileştirilebilir.
For simplicity and softness in long shelf-life cakes
Broşür For simplicity and softness in long shelf-life cakes
Poster
UYGULAMA DESTEĞİ

Uzmanlığımızı sizinle paylaşacağız

Palsgaard'da size doğru emülgatörleri sağlamaktan fazlasını yapıyoruz. Global uygulama merkezlerimizde, endüstriyel uzun raf ömrüne sahip kekler konusunda daha önce herhangi bir deneyime sahip olmasalar bile, son kullanıcı taleplerini küresel ölçekte karşılamanın yeni yollarını bulmalarına yardımcı olmak için müşterilerimizle derinden etkileşim kuruyoruz.

Konsept oluşturmaktan başlayan ilk adımdan, ürünün ticarileştirilmesine kadar tüm süreçleri kapsayan bir hizmet sunuyoruz.

Bizim ve Palsgaard® SA'nın sizin için neler yapabileceğini keşfedin:

 

Endüstriyel fırıncılık desteği

Yağ ve kek jellerinin toz haline getirilmiş alternatifini keşfedin

Toz çırpma aktif kek emülgatörleri  Palsgaard® SA serisi diğer emülgatörlere kıyasla çeşitli avantajlar sunarak üretimi çok daha kolay ve daha güvenli hale getirir.

SA serimiz, ön hidrasyon veya hazırlık aşamaları gerektirmez ve tamamen otomatik bir işlemle doğrudan hamurun içine eklenebilir. Böylelikle, birçok avantaj elde edilir:

  • Daha düşük üretim maliyeti
  • Zaman içerisinde daha tutarlı performans
  • HAACP kalite standartlarına ulaşmak daha kolaylaşır
  • Minimum manuel işlem ve daha az insan hatası
  • Dozajlama, manuel dozajlamadan daha doğrudur
  • Emülgatör veya kek ürünü atığı yoktur

Katı yağ veya kek jelinden toz emülgatörlere geçiş yapmanıza nasıl yardımcı olabileceğimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek için bugün bizimle iletişime geçin.

Basitleştirilmiş etiketler daha iyi satar

Uzun raf ömürlü kekler için çeşitli endüstriyel kek emülgatörleri, dört katkı maddesi / E numarası veya kombinasyon halinde daha fazla farklı türde emülgatör içerir. Buna sorbitol, propilenglikol, gliserol, etanol, yağsız süt tozu, kazeinat, soya proteini, maltodekstrin, şeker, su gibi aynı sayıda farklı taşıyıcı ekleyebilirsiniz. 

Bu durum uzun bir içerik listesi oluşturur ve doğru etiketlemeye karar vermek zor olabilir. Özellikle bu bileşenler aynı zamanda aromalar, koruyucular vb. gibi diğer işlevsel bileşenlerin bir parçası olabilir. 

Palsgaard® SA serisi ile bu uzun içerik listesi tek bir emülgatör ve doğal bir taşıyıcıya indirgenebilir. Böylelikle, besin profillerini etiketlemek, hesaplamak ve doğru beyanlara karar vermek çok kolaylaştırır.

Tüketici taleplerini karşılayacak daha yalın etiketlerle kek oluşturmanıza nasıl yardımcı olabileceğimizi öğrenmek için bugün bizimle iletişime geçin.

Çözümler

Emülgatöre genel bakış

  • Palsgaard® SA 6600
    AÇIKLAMA

    Palsgaard® SA 6600, endüstriyel amaçlar için özel olarak tasarlanmış, uygun toz formunda, tamamen bitkisel, trans olmayan ve GDO'suz, aktif bir fonksiyonel emülgatördür. İşlevsel özellikleri, otomatikleştirilmiş endüstriyel üretimden gelen aynı form ve stabilite talebini karşılamak üzere tasarlanmıştır.

    Palsgaard® SA 6600; pound kekler, kekler ve her tür pandispanya gibi havalandırılmamış ve havalandırılmış kek hamurları için mükemmel bir - hepsi bir arada - kek emülgatörüdür. Palsgaard® SA 6600, bir emülgatör ve pirinç unu (1 + 1) bazlıdır ve daha yalın etiket talebinde kullanılması idealdir.

    ÜRÜNÜN TEMEL ÖZELLİKLERİ VE FAYDALARI
    • GDO içermez
    • Mekanik işleme dayanıklı
    • Tek adımda üretim
    • Artan kapasite
    • Kolay ve stabil havalandırma
    • Üretimde stabilite
    • Düşük dozaj ve düşük kullanım maliyeti
    • Şekersiz
    • Alerjen içermez - süt, soya, buğday proteinleri veya diğer alerjenleri içermez
    • Trans yağ/PHO içermez
    • RSPO SG sertifikalı seçeneği
    • Koşer belgesi
    • Helal belgesi
    • CO2 nötr fabrikalarda üretilir
    Ek bilgiler

    Ek ürün ayrıntılarını ve tarif önerilerini görüntülemek için erişim isteyin.

  • Palsgaard® SA 6610
    AÇIKLAMA

    Hızlı tepki veren bir kek emülgatörüdür. Palsgaard® SA 6610, endüstriyel amaçlar için özel olarak tasarlanmış, aktifleştirilmiş, tamamen bitkisel, trans olmayan ve GDO'suz, toz formunda fonksiyonel bir emülgatördür.

    Palsgaard® SA 6610, soya içermeyen bir üründür. İşlevsel özellikler, otomatikleştirilmiş endüstriyel üretimden gelen hız, aynı form ve kararlılık talebini karşılamak üzere tasarlanmıştır.

    Palsgaard® SA 6610, pound kekler, kekler ve her tür pandispanya gibi havalandırılmamış ve havalandırılmış kek hamurları için mükemmel bir – hepsi bir arada - kek emülgatörüdür. Palsgaard® SA 6610, kısa ön karıştırmanın gerekli olduğu ve odak noktasının hızlı havalandırma ve emülsifikasyon olduğu üretim hatları için özel olarak tasarlanmıştır.

    ÜRÜNÜN TEMEL ÖZELLİKLERİ VE FAYDALARI
    • GDO içermez
    • Mekanik işleme dayanıklı
    • Tek adımda üretim
    • Artan kapasite
    • Kolay ve istikrarlı havalandırma
    • Üretimde istikrar
    • Düşük dozaj ve düşük kullanım maliyeti
    • Şekersiz
    • Alerjen içermez - süt, soya, buğday proteinleri veya diğer alerjenleri içermez
    • Trans yağ/PHO içermez
    • RSPO SG sertifikalı seçeneği 
    • Koşer belgesi
    • Helal belgesi
    • CO2 nötr fabrikalarda üretilir
    Ek bilgiler

    Ek ürün ayrıntılarını ve tarif önerilerini görüntülemek için erişim isteyin.

Neden Palsgaard ?

Emülgatörler ve stabilizatörlerde uzmanız Müşteriye özel çözümler sunuyoruz Uzmanlığımızı paylaşıyoruz Sorumlu bir şirketiz

Hakkımızda

İşimiz Çözümlerimiz Hizmetlerimiz KSS raporları Gizlilik ve Çerez politikamız Web sitesi sorumluluk reddi

İletişim

Ofisler ve lokasyonlar

Bizi takip edin

Kısaca Palsgaard

Müşterilerimizin işlerini geliştirmelerine yardımcı oluyoruz

CO2 neutral websiteClick for the BBB Business Review of this Food Manufacturers, Wholesalers, Distributors in Morris Plains NJOur company is credit worthy according to Bisnode's credit assessment system that is based on a number of decision rules. This credit rating is updated on a daily basis, and always shows the current rating and date.
Copyright© 2022 Palsgaard