Ice pop'unuz için doğru stabilizatör karışımını tasarlamanıza yardımcı olacağız
Guar gam, aljinat, keçiboynuzu gamı, ksantan, CMC ve diğerleri gibi stabilizatörler bitmiş ürünün yalnızca bir kısmını oluştursalar da meyveli çubuk dondurmaların (veya dünyanın neresinde olduğunuza bağlı olarak ice pop, buz kalıbı veya buzlu şeker) kalitesi ve tüketicinin deneyimi üzerinde önemli bir etkiye sahiplerdir.
Bu nedenle; stabilizatörün temel işlevleri, buz kristallerinin oluşumunu kontrol etmek ve tüketim sırasında üründe bulunan aroma ve renk özelliklerinin tamamen emilmesini önlemektir. Her tip stabilizatör, ürün üzerinde farklı bir etkiye sahiptir ve doğru stabilizatör karışımını yönetmek büyük beceri gerektirir. Palsgaard® WaterIce serisi stabilizatör karışımlarımızla ilgili 60 yılı aşkın deneyimimizi, en iyi sonuçları elde etmenizi sağlamak için rakipsiz bir uzmanlık ile sunmaktayız.
Neden tek bileşenler yerine stabilizatör karışımları almalıyım?
Meyveli çubuk dondurmanız için önceden hazırlanmış bir stabilizatör karışımı satın almak, aşağıdakiler gibi sayısız fayda sağlar:
En popüler ürünlerimizin ürün bilgilerini aşağıda indirmeniz için hazırladık. Ancak Palsgaard® WaterIce serisinde daha birçok ürünümüz bulunmaktadır. Farklı bir çözüm arıyorsanız, bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Palsgaard® WaterIce 811, özellikle meyveli çubuk dondurmada kullanım için geliştirilmiş bir stabilizatör karışımıdır.
Ek ürün ayrıntılarını ve tarif önerilerini görüntülemek için erişim isteyin.
Palsgaard® WaterIce 839, stabilizatörlerin ve emülgatörlerin bir karışımıdır. Palsgaard® WaterIce 839, ekstrüde su buzu (meyveli çubuk dondurma) için geliştirilmiştir. Ancak, sorbe ve şerbet için de kullanılabilmektedir.
Ek ürün ayrıntılarını ve tarif önerilerini görüntülemek için erişim isteyin.
Müşterilerimizin işlerini geliştirmelerine yardımcı oluyoruz
