História da Fundação Schou

Em 1908, tendo se tornado um rico inventor e empresário na indústria industrializada de margarinas da Inglaterra, Einar Viggo Schou voltou da Inglaterra para a Dinamarca. Adquirindo a Palsgaard Estate, uma extensa mansão rural localizada nos campos verdes da Jutlândia, Einar Viggo Schou revisitou uma questão que o fascinava há muitos anos: como a água e o óleo poderiam se misturar melhor?  Sua resposta se tornou o primeiro emulsificante comercial do mundo: Palsgaard Emulsion Oil - que desde então formou a base de todos os emulsificantes comerciais conhecidos.

Após a morte de seu pai, o filho de Schou, Herbert (foto acima), herdou a propriedade e a empresa de rápido crescimento de Palsgaard. Como Einar, Herbert tinha uma mentalidade social e, em 1957, transferiu todos os ativos, incluindo florestas, terras agrícolas, edifícios e a própria Palsgaard, para a Fundação Schou. Esse movimento incomum libertou Palsgaard da ameaça de aquisição, baniu a tomada de decisões míopes e garantiu o futuro da empresa como um oásis de esforços de desenvolvimento independente para a indústria de alimentos.