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Emulsificantes para óleos e gorduras

Aeração, cristalização, plastificação, redução de gordura, controle de respingos e aplicações gerais: ao controlar essas seis propriedades fundamentais, é possível formular margarinas e shortenings capazes de atender praticamente a qualquer requisito.

Como inventora do emulsificante comercial, a Palsgaard vem ajudando fabricantes a controlar as propriedades essenciais da margarina há um século. Atualmente, produzimos quase 100 diferentes emulsificantes para óleos e gorduras e muitos outros estão em desenvolvimento.

 

Beneficie-se de 100 anos de experiência em emulsificantes

Certamente, podemos fornecer os emulsificantes de que você precisa – mas podemos ir muito além disso. Que tal contar com nossos especialistas técnicos para revisar seus produtos de margarina ou shortenings (gorduras estruturadas), desde as matérias-primas e emulsificantes até o processamento e até mesmo a experiência do consumidor? Juntos, podemos explorar maneiras de reduzir custos, elevar a qualidade, reduzir o teor de gordura, melhorar a taxa de aeração, aumentar a plasticidade e muito mais.