
ARTIGO TÉCNICO
ARTIGO TÉCNICO
Se alguma vez existisse um esporte competitivo para margarinas, as margarinas de massa folhada seriam os atletas de elite, poderosos, flexíveis e capazes de executar quase sob comando, entregando sempre um resultado de alta qualidade. É claro que, como os atletas de ponta, para acompanhar a competição e seguir as regras do jogo em evolução, as margarinas de massa folhada precisam aproveitar ao máximo as novas práticas e tecnologias. Então, quais são os fatores que impulsionam essas mudanças? E como eles podem ser melhor abordados?
