ACERCA DE PALSGAARD
8 OCTUBRE 2025
Palsgaard Brasil comienza a producir emulsionantes Emulpals® para mezclas en pasteles
MARECHAL CÂNDIDO RONDON, Paraná, Brasil – Palsgaard amplió la producción de sus emulsionantes en polvo Emulpals® para pasteles en Brasil, esto en respuesta a la creciente demanda regional y global de estos agentes de batido.
Emulpals® es la gama de emulsionantes vegetales de Palsgaard, de etiqueta eficiente, para premezclas de panificación. Se pueden utilizar en diversas mezclas para pasteles para acelerar la producción, ofrecer alta aireación y suavidad, y permitir la sustitución de grasas saturadas o trans por aceites líquidos insaturados.
Comunicado de prensa
Palsgaard lleva más de 40 años fabricando Emulpals® en Dinamarca. Ahora, Palsgaard Brasil también fabrica estos emulsionantes por primera vez. Se elaboran conforme a los estándares globales de calidad y funcionalidad, y la empresa ofrece además opciones especialmente desarrolladas para los mercados brasileño y latinoamericano.
Esta nueva planta de producción contribuirá a garantizar la seguridad del suministro para los clientes de Palsgaard en todo el mundo. Para los clientes de América, también supone ventajas económicas gracias a una mejor gestión de inventarios y a la reducción de los costes de transporte.
Miguel Hidalgo, director general de Palsgaard Brasil, declaró: «Nuestros emulsionantes Emulpals® han gozado de gran popularidad entre los fabricantes de mezclas para pasteles de todo el mundo durante las últimas cuatro décadas. Nos complace anunciar que hemos comenzado a fabricar estos agentes espumantes de alto rendimiento en Brasil y que ya los estamos distribuyendo a clientes de toda América».
Emulpals® permite elaborar una amplia variedad de pasteles ajustando la dosis y los ingredientes de la receta. Para garantizar un proceso de formulación óptimo, Palsgaard Brasil cuenta con un equipo especializado en aplicaciones que colaboran estrechamente con los clientes. Esto permite el desarrollo de productos que abarcan desde texturas ligeras hasta densas, con diversas estructuras de miga o alto contenido de huevo y aceite.
Hidalgo añadió: “Palsgaard Brasil se encuentra en una posición ideal para ayudar a los fabricantes a satisfacer las diversas preferencias de los consumidores en toda la región. Contamos con un centro de aplicaciones especializado y un equipo de técnicos excepcionalmente talentosos, cuyo conocimiento de la industria alimentaria nos permite satisfacer las necesidades específicas de nuestros clientes. Además, colaboramos con nuestros equipos de innovación en Dinamarca, México, Singapur, China, India y Turquía para estar al tanto de las últimas tendencias globales y adaptar las nuevas ideas a las necesidades locales”.
Para obtener más información, póngase en contacto con:
Mette Dal Steffensen, Gerente de Identidad Corporativa y Comunicaciones, Palsgaard A/S
[email protected] | +45 2073 4534
ACERCA DE PALSGAARD
En Palsgaard, nuestro mundo —y nuestra especialidad— son los emulsionantes de origen vegetal, y así ha sido durante más de 100 años. Desde que inventamos el emulsionante vegetal en 1917, hemos estado a la vanguardia de la ciencia alimentaria, desarrollando emulsionantes y estabilizantes que marcan nuevos estándares en nuestra industria.
Nos enorgullece desempeñar un pequeño pero crucial papel en la elaboración de alimentos deliciosos para una población en crecimiento, y también ofrecemos nuestras soluciones a mercados no alimentarios como el de polímeros y el cuidado personal. Mediante una estrecha colaboración con nuestros clientes, ayudamos a reducir el uso de los recursos que están escasos, minimizar el desperdicio de alimentos y disminuir el impacto ambiental; todo ello manteniendo la calidad del producto y la eficiencia de la producción.
Nuestra cultura de trabajo con pasión se centra en la atención personalizada. Trabajamos de la mano con nuestros clientes para comprender sus retos y cocrear soluciones a medida que aporten valor añadido, desde la innovación de nuevos productos hasta la reformulación de recetas y la mejora del desempeño ASG.
Nuestra estrategia ASG está integrada en todo lo que hacemos, desde la optimización de recetas y el ahorro energético hasta la elaboración de informes transparentes y alineados con los estándares actuales. Como expertos en nichos específicos, combinamos un profundo conocimiento técnico con apoyo práctico a través de nuestros centros de aplicación y plantas piloto. Nuestro enfoque colaborativo genera confianza y tranquilidad a largo plazo, garantizando la seguridad del suministro, la inocuidad alimentaria y el cumplimiento normativo en los mercados globales.
Somos propiedad de la Fundación Schou y contamos con más de 800 empleados en 20 países, así como seis fábricas y nueve centros de aplicación en cuatro continentes. En 2024, registramos una facturación de 314 millones de euros (2300 millones de coronas danesas).
