Según la ley dietética judía, el kashrut, los alimentos se dividen en los que se permiten consumir (kosher) y los que no (treif). Hay tres categorías de alimentos kosher: carne, lácteos y pareve (neutral). Mezclar carne y productos lácteos está estrictamente prohibido según el kashrut, mientras que los alimentos pareve se pueden combinar con carne o productos lácteos.
Palsgaard ofrece una amplia gama de productos pareve kosher, certificados porUnión Ortodoxa (OU). Estos productos se fabrican en equipos kosher dedicados, lo que significa que solo las materias primas aprobadas por OU como pareve se procesan en el equipo.
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