Potencial vegetal

Palsgaard puede ayudar a los fabricantes de alimentos a mejorar la calidad de los productos y la estabilidad de la vida útil: la experiencia también se extiende al floreciente mercado de productos a base de plantas. Para comprender mejor las expectativas de los consumidores en este sector, recientemente encargamos una investigación global de los consumidores en tres categorías clave basadas en plantas: alternativas a la leche, yogures sin lácteos y postres congelados.

En este White Paper, compartiremos los hallazgos clave de esta encuesta, al tiempo que destacaremos las áreas en las que a los compradores más les gustaría ver mejoras. Junto con esto, destacaremos las formas en que nuestras mezclas emulsionante-estabilizador pueden ayudar a los fabricantes a perfeccionar sus recetas basadas en plantas.