INFORME TÉCNICO
DE LOS ALIMENTOS AL ENVASE DE ALIMENTOS
Introducción a los emulsionantes
Hace más de 100 años, el empresario danés Einar Viggo Schou desarrolló un ingrediente que transformó la producción de alimentos y que posteriormente inspiró innovaciones en aditivos para polímeros. Hoy en día, estas soluciones de origen vegetal ayudan a los fabricantes a mejorar la funcionalidad de los envases, al tiempo que cumplen con las normas de seguridad alimentaria.
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