PESQUISA DE REVESTIMENTO
Revolucionando as coberturas de sorvete
O desafio com os revestimentos atuais: Atualmente, a umidade do sorvete migra para a cuba de cobertura de chocolate quente, causando um aumento na viscosidade do chocolate e no valor do rendimento. Isso leva a um espessamento gradual da camada de revestimento, custos crescentes e possíveis problemas, como pinholing e separação de chocolate do sorvete.
Nossa pesquisa de revestimento de última geração: Embarcando em nosso esforço de pesquisa mais extenso até agora, nos dedicamos a formular a solução ideal para cobertura de chocolate de sorvete em linhas de produção industrial. Este projeto visa produzir vários avanços importantes:
- Reduzindo significativamente a migração de umidade
- Diminuindo notavelmente a necessidade de manteiga de cacau adicional cara
- Melhoria notável no controle de captação
- Otimizações técnicas vitais em toda a linha de produção
Junte-se a nós enquanto abrimos caminho para avanços inovadores na tecnologia de revestimento de sorvete. Nossa pesquisa promete revolucionar a indústria, minimizando custos, melhorando a qualidade e garantindo um processo de produção mais tranquilo. Fique atento ao nosso próximo relatório que revela os resultados transformadores deste projeto de pesquisa pioneiro.